Receitas de Fevereiro na Região de Aveiro: Tradição à Mesa no Inverno

Receitas de Fevereiro na Região de Aveiro: Tradição à Mesa no Inverno

Fevereiro em Aveiro traz dias frios, neblina sobre a ria e aquela vontade irresistível de pratos quentes e reconfortantes. É o mês perfeito para redescobrir receitas tradicionais que fazem parte da identidade da região e da gastronomia portuguesa.

Na Aveiro com Paixão, celebramos os sabores que atravessam gerações e que continuam a reunir famílias à mesa, especialmente nos dias mais frios do inverno.

- Caldeirada de Enguias

A emblemática Caldeirada de Enguias é um dos pratos mais ligados à Ria de Aveiro e à tradição piscatória local.

A confeção começa com um refogado generoso de cebola, alho, azeite e tomate maduro. De seguida, juntam-se as enguias cortadas em pedaços e as batatas às rodelas, regadas com vinho branco. O segredo está na cozedura lenta, que permite que os sabores se fundam harmoniosamente. Louro, pimenta e salsa fresca dão o toque final.

É um prato intenso, aromático e profundamente ligado à história da região.

- Bacalhau à Lagareiro

O clássico Bacalhau à Lagareiro é presença frequente nas mesas portuguesas durante o inverno.

O bacalhau é assado no forno, muitas vezes depois de ligeiramente marcado na grelha, acompanhado por batatas a murro. O azeite, aquecido com alho, é generosamente vertido sobre o peixe e as batatas, garantindo sabor e suculência. Finaliza-se com salsa picada e, em algumas versões, cebola assada.

Simples, tradicional e absolutamente reconfortante.

- Sopa da Pedra

A tradicional Sopa da Pedra é um verdadeiro símbolo da cozinha portuguesa.

Preparada com feijão encarnado bem cozido, enchidos variados - como chouriço e morcela - e carne de porco, esta sopa é cozinhada lentamente para criar um caldo espesso e cheio de sabor. É um prato robusto, perfeito para os dias frios de fevereiro.

- Filhós de Carnaval

Fevereiro é também mês de Carnaval, e as Filhós são presença obrigatória em muitas casas aveirenses.

A massa é preparada com farinha, ovos, fermento, raspa de citrinos e, por vezes, um toque de aguardente. Depois de levedar, é frita até ficar dourada e crocante por fora, mantendo-se macia por dentro. Finalizam-se com açúcar e canela.

São tradição, partilha e aquele sabor que nos leva diretamente à infância.

Onde Saborear Estes Pratos na Região de Aveiro

Se preferir experimentar estas receitas já confecionadas, a região de Aveiro oferece excelentes opções:

Salpoente – Cozinha contemporânea que valoriza ingredientes regionais.
O Bairro – Espaço acolhedor com pratos inspirados na tradição portuguesa.
Maré Cheia – Referência em peixe fresco e sabores ligados à ria.
Dóri – Restaurante emblemático para apreciar gastronomia de raiz marítima.

Salpoente (RESERVE AQUI)

O Bairro (RESERVE AQUI)

Maré Cheia (RESERVE AQUI)

Dóri (RESERVE AQUI)

Leve os Sabores de Aveiro Consigo

Valorizar as receitas tradicionais de fevereiro é preservar a cultura e identidade da nossa região.

Na Aveiro com Paixão, acreditamos que cada produto conta uma história. Na nossa loja encontra produtos tradicionais da região de Aveiro, inspirados na gastronomia, cultura e tradições locais — ideais para oferecer ou para levar um pouco de Aveiro para sua casa.

Visite-nos na nossa loja física no centro da cidade, no Cais das Falcoeiras nº 6, 3800-180 Aveiro, ou descubra toda a nossa seleção através da loja online.

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